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 recette tiramisu caramel beurre salé

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isabelleb
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Date d'inscription : 20/02/2012
Age : 45
Messages : 2637

MessageSujet: recette tiramisu caramel beurre salé    Lun 11 Mar 2013 - 19:53

en attendant la recette du tiramisu d'Emilie qui était très bon, je vous en donne une qui vient de m'être envoyée par un breton via fb :

Tiramisu caramel beurre salé
Ingrédients pour 4 personnes
250 gr de Mascarpone
40 gr de sucre
3 oeufs
Des biscuits Spéculos, que vous concasserez
Ingrédients pour le caramel beurre salé :
20 morceaux de sucre
1/4 de beurre salé
1 pot de crème fraîche épaisse
Préparation du tiramisu :
Battez les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Insérez la mascarpone, puis continuez à battre fermement.
Montez les oeufs en neige, puis incorporez les délicatement.
Recette du caramel au beurre salé :
Faites fondre les morceaux de sucre avec un petit peu d’eau. Dès que le caramel est prêt, ajoutez le 1/4 de beurre salé hors du feu. Mélangez bien la préparation, puis ajoutez la crème fraîche. Continuez de mélanger afin d’obtenir un caramel bien lisse.

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Hâte-toi de bien vivre et songe que chaque jour est à lui seul une vie.   Sénèque

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daniel04
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Date d'inscription : 06/04/2013
Age : 41
Messages : 47

MessageSujet: Re: recette tiramisu caramel beurre salé    Sam 20 Avr 2013 - 17:25

ça n'a pas l'air mal comme recette.... faut goûter maintenant.... 008

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recette tiramisu caramel beurre salé
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